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兰科具有观赏价值植物的统称。兰科植物是一个很大的家族，也是高等植物中最大的科之一。全世界约有700个属，2万余种，但其中仅一小部分约2000多个种具有观赏价值，这就是我们通常听说的兰科花卉。兰科花卉中的每一种植物都可以称为兰花。
兰科花卉按生态习性可分为地生兰和附生兰两大类。我国习见栽培的地生兰花，皆为兰属多年生常绿草本植物，包括春兰、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰、台兰、虎头兰、大雪兰、碧玉兰等。兰花在我国有悠久的栽培历史，受到国人普遍的喜爱，其清幽、逸致、洁净、高雅的风姿也很符合中国人的传统，故称为国兰或中国兰花。地生兰大多产于亚热带和温带林区，性喜温暖、湿润和半阴的环境。与附生兰类相比较，其假鳞茎较小，叶片较窄且薄，花序直立，花小色淡，但香气浓郁。
兰科花卉中经常栽培观赏的附生兰，又称热带兰或洋兰。洋兰从字面上看是指外国产的兰花，其实并非如此。所谓的洋兰是与国兰相对而言的，也就是说是指国兰以外的兰花，主要包括卡特兰、蝴蝶兰、万带兰、石斛兰等。它们既有国外产的，也有中国产的，例如石斛兰和万带兰，在云南、海南、台湾等地也有。所以将兰花分为国兰和洋兰，实际上是不科学的，但在民间已被广泛使用，沿用下来也未必不可。附生兰大多产于热带和亚热带森林中，附生于树干或岩石表面。其形态一般是假鳞茎较大，叶片较宽且厚，花序弯曲下垂，花大色艳，但无香气。
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